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曹雪芹研究杂志
  • 杂志名称:曹雪芹研究
  • 期刊级别:省级
  • 主办单位:北京曹雪芹学会
  • 主管单位:北京曹雪芹学会
  • 国内刊号:CN 10-1177/I
  • 国际刊号:ISSN 000
  • 发表周期:季刊
  • 邮发代号:

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生炊龙虾仔
长寿品牌的传承基因
姜葱老虎虾脆面
松露烤生蚝
招牌水煮澳龙
全聚德继往开来的150年
从历史中走来的全聚德 150年的舌尖记忆
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怀春白虾 非一般河虾清灵之鲜
野生小青龙 寸头小肉藏绝鲜
河蚌 棒打烹小鲜
螺蛳 嘬螺蛳 食小鲜 偷着乐
菜花鲈 鳜鱼 白鱼 鳊鱼赏味 旧历鱼鲜时间表
时过境迁素八鲜
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野芦蒿 记忆中的一口鲜
白芹 溧阳三白“白小娘”
菊花脑 来碗菊花脑汤
草头 精心烹制的小鲜
野茼蒿 打牙祭的茼蒿饭
野洲芹 人气洲芹的茶干情缘
鲜蚕豆 红苋菜 童趣春鲜二重奏
“两岸”的伊人 咖啡界的强者
和本堂引发的“便当时代”
移动商务改变生活 餐饮业电商如何与店商共生共荣
餐饮业电商与店商,相克还是共生
一场赌局引发的思考
辰森信息化前瞻计划 帮企业打造互联网闭环营销平台
传统行业的模式改变实际是思维的改变 从软件到互联网的过渡
客凯易的信息化与餐饮企业的深度合作
天子星的餐厅 2.0模式与信息化解决方案
丝路古韵 神奇宁夏
走向精细化管理的北大农园食堂
吴尘 坚持做好传统菜
焦明耀 为药膳拨乱反正
赵斌 素食养生的意境与发展

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杂志创刊时间:1998年
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